चिकन कात्सु मुसुबी
कुरकुरा पेंको ब्रेडक्रम्ब लगा हुआ चिकन जिसे कात्सु सॉस से ग्लेज किया गया है, मसालेदार चावल के ऊपर रखा गया है और नोरी में लपेटा गया है, यह स्पैम के बजाय तले हुए चिकन पर आधारित मुसुबी का एक मुख्य भूमि का रूप है।
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सामग्री
- 2 चिकन ब्रेस्ट, पतला कूटा हुआ
- 65 ग्राम ऑल-पर्पस आटा
- 2 अंडा, फेंटा हुआ
- 110 ग्राम पेंको ब्रेडक्रम्ब्स
- 120 मि.ली. वनस्पति तेल
- 60 मि.ली. कात्सु सॉस
- 600 ग्राम पके हुए सुशी चावल, मसालेदार
- 4 नोरी शीट
बनाने की विधि
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1
2 पतला कूटा हुआ चिकन ब्रेस्ट को नमक और काली मिर्च के साथ सीजन करें, फिर 65 ग्राम ऑल-पर्पस आटा में लपेटें, 2 फेंटा हुआ अंडा में डुबोएं, और 110 ग्राम पेंको ब्रेडक्रम्ब्स की परत चढ़ाएं।
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2
मध्यम-तेज आंच पर एक कड़ाही में 120 मि.ली. वनस्पति तेल गरम करें और चिकन को दोनों तरफ से 3 से 4 मिनट तक सुनहरा होने और अंदर तक 74°C आंतरिक तापमान तक पकने तक तलें।
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3
चिकन को पट्टियों में काटें और उसपर 60 मि.ली. कात्सु सॉस लगाएं।
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4
एक मुसुबी मोल्ड या एक साफ डिब्बे में 600 ग्राम मसालेदार पके हुए सुशी चावल भरें, ऊपर से चिकन की कुछ पट्टियां रखें, और मजबूती से दबाएं।
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5
ब्लॉक को मोल्ड से निकालें और इसे आपस में जोड़े रखने के लिए 4 नोरी शीट से काटी गई एक पट्टी से लपेट लें।