Chicken Katsu Musubi
Ayam berlapis tepung panko renyah dengan saus katsu, disusun di atas nasi berbumbu dan dibalut nori, variasi musubi ala daratan yang menggunakan ayam goreng sebagai pengganti Spam.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 2 dada ayam, dipipihkan
- 65 g tepung terigu serbaguna
- 2 telur, dikocok
- 110 g tepung roti panko
- 120 ml minyak sayur
- 60 ml saus katsu
- 600 g nasi sushi matang, dibumbui
- 4 lembaran nori
Cara membuat
-
1
Bumbui 2 dipipihkan dada ayam dengan garam dan merica, lalu gulingkan ke dalam 65 g tepung terigu serbaguna, celupkan ke dalam 2 dikocok telur, dan balur dengan 110 g tepung roti panko.
-
2
Panaskan 120 ml minyak sayur di dalam wajan dengan api sedang-tinggi dan goreng ayam selama 3 hingga 4 menit setiap sisinya hingga berwarna keemasan dan matang merata hingga suhu internal 74°C.
-
3
Iris ayam menjadi beberapa bagian dan olesi dengan 60 ml saus katsu.
-
4
Padatkan cetakan musubi atau kaleng bersih dengan 600 g dibumbui nasi sushi matang, beri beberapa iris ayam di atasnya, lalu tekan dengan kuat.
-
5
Keluarkan dari cetakan dan bungkus dengan selembar potongan 4 lembaran nori agar tidak lepas.