सैमिन
चीनी अंडे वाले नूडल्स के साथ एक आरामदायक हवाईयन नूडल सूप, जिसमें हल्का शोरबा, हैम, फिश केक, हरी प्याज और उबला हुआ नरम अंडा ऊपर से डाला जाता है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 1.9 लीटर चिकन ब्रोथ
- 1 packet दाशी पैकेट (या दाशी पाउडर)
- 340 ग्राम चाउ मेन या चीनी अंडे वाले नूडल्स
- 170 ग्राम चीनी हैम या डिब्बाबंद हैम, कटा हुआ
- 230 ग्राम फिश केक (सुरिमी या कामाबोको), कटे हुए टुकड़े
- 4 अंडे
- 4 हरी प्याज, कटी हुई
- 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
- स्वादानुसार नमक और सफेद मिर्च
बनाने की विधि
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1
पानी का एक बर्तन उबाल लें। 4 अंडे डालें और नरम उबले हुए के लिए 6 से 7 मिनट तक पकाएं, फिर बर्फ के पानी में ट्रांसफर करें।
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2
एक बड़े बर्तन में, 1.9 लीटर चिकन ब्रोथ को उबाल लें। 1 packet दाशी पैकेट (या दाशी पाउडर) डालें और स्वाद बढ़ाने के लिए 2 से 3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
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3
शोरबे में 2 बड़े चम्मच सोया सॉस और स्वादानुसार नमक और सफेद मिर्च मिलाएं।
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4
दूसरे बर्तन में, पैकेज के निर्देशों के अनुसार 340 ग्राम चाउ मेन या चीनी अंडे वाले नूडल्स को तब तक पकाएं जब तक कि वे नरम न हो जाएं। पानी निकाल दें और कटोरे में बांट लें।
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5
प्रत्येक कटोरे में नूडल्स के ऊपर गरम शोरबा डालें।
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6
प्रत्येक कटोरे के ऊपर 170 ग्राम कटा हुआ चीनी हैम या डिब्बाबंद हैम, 230 ग्राम कटे हुए टुकड़े फिश केक (सुरिमी या कामाबोको), और एक अंडा (छिला हुआ और आधा कटा हुआ) रखें।
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7
4 कटी हुई हरी प्याज से सजाएं और तुरंत परोसें।