Chicken Katsu Musubi
Chrupiący kurczak w panierce panko polany sosem katsu, ułożony na doprawionym ryżu i zawinięty w nori, czyli kontynentalna wersja musubi z panierowanym kurczakiem zamiast Spam'u.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 2 pierś z kurczaka, rozbita cienko
- 65 g mąka pszenna
- 2 jajko, roztrzepane
- 110 g bułka tarta panko
- 120 ml olej roślinny
- 60 ml sos katsu
- 600 g ugotowany ryż do sushi, doprawiony
- 4 arkusze nori
Sposób przygotowania
-
1
Dopraw 2 rozbita cienko pierś z kurczaka solą i pieprzem, następnie obtocz w 65 g mąka pszenna, zanurz w 2 roztrzepane jajko i obłóż w 110 g bułka tarta panko.
-
2
Rozgrzej 120 ml olej roślinny na patelni na średnio-wysokim ogniu i smaż kurczaka przez 3 do 4 minut z każdej strony, aż będzie złocisty i usmażony w środku do temperatury wewnętrznej 74°C.
-
3
Pokrój kurczaka w paski i posmaruj 60 ml sos katsu.
-
4
Ubij foremkę do musubi lub czystą puszkę z 600 g doprawiony ugotowany ryż do sushi, ułóż na wierzchu kilka pasków kurczaka i mocno dociskaj.
-
5
Wyjmij blok z foremki i owiń go paskiem wyciętym z 4 arkusze nori, aby trzymał się razem.