चिकन लॉन्ग राइस
एक लोकप्रिय हवाईयन आरामदायक भोजन जिसमें अदरक और हरे प्याज़ से युक्त एक स्वादिष्ट शोरबे में कोमल चिकन और रेशमी मूंग बीन थ्रेड्स (लॉन्ग राइस) होते हैं।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
इसे ऐप में मुफ़्त में बनाएंबिलकुल मुफ़्त। न डाउनलोड की ज़रूरत, न अकाउंट की। स्क्रीन चालू रहेगी और हर स्टेप के लिए अलग टाइमर चला सकते हैं।
सामग्री
- 910 ग्राम हड्डियों रहित, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट या थाई, क्यूब्स में कटा हुआ
- 170 ग्राम लॉन्ग राइस (मूंग बीन वर्मीसेली)
- 1.9 लीटर चिकन ब्रॉथ
- 6 स्लाइस ताजा अदरक, कटे हुए
- 8 हरे प्याज़, बारीक कटे हुए
- 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 4 लहसुन की कलियाँ, बारीक कटा हुआ
बनाने की विधि
-
1
गर्म पानी में 5 से 10 मिनट के लिए 170 ग्राम लॉन्ग राइस (मूंग बीन वर्मीसेली) को भिगोएँ जब तक कि वह नरम न हो जाए। अच्छी तरह से पानी निकाल लें।
-
2
एक बड़े बर्तन को मध्यम आँच पर गरम करें। 910 ग्राम क्यूब्स में कटा हुआ हड्डियों रहित, त्वचा रहित चिकन ब्रेस्ट या थाई डालें और तब तक पकाएँ जब तक वह गुलाबी न रहे और आंतरिक तापमान 74°C तक न पहुँच जाए, लगभग 8 से 10 मिनट।
-
3
1.9 लीटर चिकन ब्रॉथ, 6 स्लाइस कटे हुए ताजा अदरक, और 4 बारीक कटा हुआ लहसुन की कलियाँ डालें। उबाल लें।
-
4
पानी निकाले गए लॉन्ग राइस को डालें और आँच को मध्यम कर दें। 8 से 10 मिनट तक उबालें जब तक कि राइस नरम न हो जाए।
-
5
2 बड़े चम्मच सोया सॉस मिलाएँ और स्वादानुसार नमक और काली मिर्च से सीज़न करें।
-
6
कटोरियों में निकालें और ऊपर से ताजे 8 बारीक कटे हुए हरे प्याज़ डालें।
-
7
गरमागरम परोसें।