ब्लैक केक
एक सघन और सुगंधित कैरेबियाई हॉलिडे केक जो भीगे हुए फलों के प्यूरी, गर्म मसालों, गहरे ब्राउनिंग और रम से बनाया जाता है।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
इसे ऐप में मुफ़्त में बनाएंबिलकुल मुफ़्त। न डाउनलोड की ज़रूरत, न अकाउंट की। स्क्रीन चालू रहेगी और हर स्टेप के लिए अलग टाइमर चला सकते हैं।
सामग्री
- 700 मि.ली. रम में भीगे सूखे फल की प्यूरी, ब्लेन्ड किया हुआ
- 225 ग्राम बिना नमक का मक्खन, मुलायम किया हुआ
- 215 ग्राम गहरी भूरी चीनी
- 4 बड़े अंडे, फेंटे हुए
- 50 ग्राम जली हुई चीनी का ब्राउनिंग
- 250 ग्राम मैदा, छाना हुआ
- 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी और जायफल
- 60 मि.ली. डार्क रम
बनाने की विधि
-
1
ओवन को 150°C पर प्रीहीट करें और स्प्रिंगफॉर्म केक पैन पर चिकनाई लगाएं।
-
2
एक बड़े कटोरे में, 225 ग्राम मुलायम किया हुआ बिना नमक का मक्खन और 215 ग्राम गहरी भूरी चीनी को हल्का और फूला हुआ होने तक एक साथ फेंटें।
-
3
धीरे-धीरे 4 फेंटे हुए बड़े अंडे को तब तक मिलाएं जब तक कि यह पूरी तरह से मिल न जाए।
-
4
इसमें 50 ग्राम जली हुई चीनी का ब्राउनिंग और 700 मि.ली. ब्लेन्ड किया हुआ रम में भीगे सूखे फल की प्यूरी मिलाएं।
-
5
250 ग्राम छाना हुआ मैदा, 1 छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर, और 1 छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी और जायफल को छानकर डालें, और मिलने तक धीरे-धीरे हिलाएं।
-
6
तैयार पैन में घोल डालें और 2 घंटे तक बेक करें जब तक कि केंद्र में डाली गई सींक साफ न बाहर आए।
-
7
ओवन से निकालने के तुरंत बाद गर्म केक पर 60 मि.ली. डार्क रम छिड़कें।