एन्सालाडांग कामाटिस
एक हल्की फिलिपीनो टमाटर सलाद जिसमें रसीले टमाटर, लाल प्याज और गन्ने का सिरका होता है। तले हुए या ग्रिल्ड व्यंजनों के साथ एक कुरकुरी, खट्टी संगति के रूप में परोसें।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 4 पके टमाटर, कटे हुए
- 80 ग्राम लाल प्याज, बारीक कटे हुए
- 2 बड़े चम्मच गन्ने का सिरका
- 1/2 छोटा चम्मच बारीक समुद्री नमक
- 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च
- 2 बड़े चम्मच हरे प्याज, बारीक कटे हुए
बनाने की विधि
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1
मध्यम कटोरे में 4 कटे हुए पके टमाटर और 80 ग्राम बारीक कटे हुए लाल प्याज रखें।
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2
2 बड़े चम्मच गन्ने का सिरका डालें और 1/2 छोटा चम्मच बारीक समुद्री नमक तथा 1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च से सीज़न करें।
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3
सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलने तक धीरे से टॉस करें।
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4
2 बड़े चम्मच बारीक कटे हुए हरे प्याज ऊपर से डालें और ठंडा या कमरे के तापमान पर परोसें।