Ensaladang Kamatis
Ein leichter philippinischer Tomatensalat mit saftigen Tomaten, roten Zwiebeln und Rohrzuckeressig. Er dient als knackiger, säuerlicher Gegenpart zu gebratenen oder gegrillten Gerichten.
Aus dem Englischen übersetzt, mit metrischen Angaben. Original auf Englisch lesen
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Zutaten
- 4 reife Tomaten, gewürfelt
- 80 g rote Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 EL Rohrzuckeressig
- 1/2 TL feines Meersalz
- 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 EL Frühlingszwiebeln, in dünne Ringe geschnitten
Zubereitung
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1
Gib 4 gewürfelt reife Tomaten und 80 g fein gewürfelt rote Zwiebel in eine mittlere Schüssel.
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2
Gieße 2 EL Rohrzuckeressig hinzu und würze mit 1/2 TL feines Meersalz und 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer.
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3
Vermenge alle Zutaten vorsichtig, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
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4
Bestreue das Ganze mit 2 EL in dünne Ringe geschnitten Frühlingszwiebeln und serviere es gekühlt oder bei Raumtemperatur.