Ensaladang Kamatis
Una leggera insalata di pomodori filippina con pomodori succosi, cipolla rossa e aceto di canna da zucchero. Servila come accompagnamento fresco e acidulo per piatti fritti o alla griglia.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
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Ingredienti
- 4 pomodori maturi, a cubetti
- 80 g cipolla rossa, tagliata finemente a cubetti
- 2 cucchiai aceto di canna da zucchero
- 1/2 cucchiaino sale marino fino
- 1/4 cucchiaino pepe nero macinato
- 2 cucchiai cipollotti, tagliati a fettine sottili
Preparazione
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1
Metti 4 a cubetti pomodori maturi e 80 g tagliata finemente a cubetti cipolla rossa in una ciotola media.
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2
Versa 2 cucchiai aceto di canna da zucchero e condisci con 1/2 cucchiaino sale marino fino e 1/4 cucchiaino pepe nero macinato.
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3
Mescola delicatamente tutti gli ingredienti fino a quando non sono amalgamati in modo uniforme.
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4
Guarnisci con 2 cucchiai tagliati a fettine sottili cipollotti e servi freddo o a temperatura ambiente.