वेल्श रेयरबिट
एक क्लासिक ब्रिटिश ओपन-फेस्ड टोस्टेड सैंडविच जिसके ऊपर एक समृद्ध, स्वादिष्टAle और चेडर चीज़ सॉस डाली जाती है। एक आरामदायक भोजन के लिए सुनहरा और बुलबुले उठने तक ब्रोइल किया गया।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 4 स्लाइस क्रस्टी सफेद ब्रेड, मोटे टुकड़ों में कटी हुई
- 30 ग्राम बिना नमक का मक्खन
- 2 बड़े चम्मच मैदा
- 120 मि.ली. इंग्लिश डार्क Ale
- 225 ग्राम तेज स्वाद वाला चेडर चीज़, कद्दूकस किया हुआ
- 1 छोटा चम्मच इंग्लिश मस्टर्ड पाउडर
- 1 बड़ा चम्मच शाकाहारी Worcestershire सॉस
- 1/8 छोटा चम्मच कयेन मिर्च
बनाने की विधि
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1
4 स्लाइस मोटे टुकड़ों में कटी हुई क्रस्टी सफेद ब्रेड को ब्रोइलर के नीचे दोनों तरफ से हल्का भूरा होने तक टोस्ट करें।
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2
मध्यम आंच पर एक सॉस पैन में 30 ग्राम बिना नमक का मक्खन पिघलाएं, फिर 2 बड़े चम्मच मैदा मिलाएं और 1 मिनट तक पकाएं।
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3
चिकना और गाढ़ा होने तक लगातार फेंटते हुए, धीरे-धीरे 120 मि.ली. इंग्लिश डार्क Ale डालें।
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4
1 छोटा चम्मच इंग्लिश मस्टर्ड पाउडर, 1 बड़ा चम्मच शाकाहारी Worcestershire सॉस और 1/8 छोटा चम्मच कयेन मिर्च मिलाएं।
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5
आंच धीमी करें, 225 ग्राम कद्दूकस किया हुआ तेज स्वाद वाला चेडर चीज़ डालें और पूरी तरह से पिघलने और मलाईदार होने तक हिलाएं।
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6
टोस्ट की गई ब्रेड स्लाइस पर चीज़ का मिश्रण समान रूप से डालें।
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7
सॉस में बुलबुले उठने और सुनहरा भूरा होने तक 3 से 4 मिनट के लिए ब्रोइल करें।