Guava Duff
Hidangan penutup tradisional Bahama yang menampilkan buah jambu biji manis yang diaduk di dalam adonan kukus yang lembut dan disiram dengan saus rum yang kaya rasa.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 475 ml buah jambu biji segar, dipotong dadu
- 150 g gula pasir
- 315 g tepung terigu serbaguna
- 2 sdt baking powder
- 115 g mentega tawar, dilunakkan
- 120 ml susu murni
- 2 sdm rum hitam
Cara membuat
-
1
Rebus 475 ml dipotong dadu buah jambu biji segar dan separuh dari 150 g gula pasir dalam panci selama 10 menit hingga empuk.
-
2
Campur 315 g tepung terigu serbaguna dan 2 sdt baking powder dalam mangkuk besar, lalu masukkan separuh dari 115 g dilunakkan mentega tawar.
-
3
Tambahkan 120 ml susu murni untuk membentuk adonan yang lembut, lalu giling rata di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung.
-
4
Oleskan buah jambu biji segar yang sudah direbus di atas adonan, gulung menjadi bentuk silinder, dan bungkus rapat dengan kertas perkamen serta aluminium foil.
-
5
Letakkan gulungan yang terbungkus dalam panci besar berisi air mendidih dan kukus selama 1 jam.
-
6
Campurkan sisa gula pasir, sisa mentega tawar, dan 2 sdm rum hitam untuk membuat saus siram yang manis.
-
7
Iris gulungan yang sudah matang dan hangat, lalu sajikan dengan saus siram manis.