Salad Sukun
Salad pokok khas Karibia yang terbuat dari sukun rebus empuk yang dicampur dalam saus mayones asam gurih dengan sayuran segar.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 950 ml sukun, dikupas, dipotong dadu
- 120 ml mayones
- 2 sdm mustard kuning
- 75 g paprika merah, dipotong dadu
- 1 batang seledri, dipotong dadu
- 25 g daun bawang, diiris
- 2 sdm air jeruk nipis segar
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt lada hitam, dihaluskan
Cara membuat
-
1
Rebus air garam dalam panci besar di atas api sedang-tinggi.
-
2
Tambahkan 950 ml dikupas, dipotong dadu sukun dan masak selama 15 menit hingga empuk saat ditusuk garpu.
-
3
Tiriskan 950 ml dikupas, dipotong dadu sukun sepenuhnya dan biarkan dingin hingga suhu ruang.
-
4
Dalam mangkuk besar, kocok rata 120 ml mayones, 2 sdm mustard kuning, 2 sdm air jeruk nipis segar, 1/2 sdt garam, dan 1/4 sdt dihaluskan lada hitam.
-
5
Tambahkan 950 ml dikupas, dipotong dadu sukun, 75 g dipotong dadu paprika merah, 1 dipotong dadu batang seledri, dan 25 g diiris daun bawang ke dalam mangkuk lalu aduk perlahan hingga tercampur rata.
-
6
Tutup dan dinginkan di dalam kulkas selama minimal 1 jam sebelum disajikan.