Sandwich Potongan Ayam
Potongan ayam tepung yang renyah dilapisi di atas roti ciabatta panggang dengan keju provolone leleh, paprika merah panggang, dan arugula segar. Olesan mayones melengkapi hidangan klasik yang mengenyangkan ini.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 910 g potongan dada ayam tanpa tulang tanpa kulit, ditumbuk tipis
- 65 g tepung terigu serbaguna
- 2 telur ukuran besar, dikocok
- 110 g tepung panir berbumbu ala Italia
- 60 ml minyak zaitun
- 4 roti ciabatta gulung, dibelah dua
- 4 irisan keju provolone
- 240 ml paprika merah panggang dalam botol, diiris
- 40 g daun arugula muda segar
- 60 ml mayones
Cara membuat
-
1
Siapkan tiga mangkuk dangkal dengan 65 g tepung terigu serbaguna, 2 dikocok telur ukuran besar, dan 110 g tepung panir berbumbu ala Italia.
-
2
Balur setiap potong 910 g ditumbuk tipis potongan dada ayam tanpa tulang tanpa kulit dengan tepung, celupkan ke dalam telur, lalu tekan ke dalam tepung panir hingga merata.
-
3
Panaskan 60 ml minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang-tinggi hingga berkilau.
-
4
Goreng potongan ayam selama 3 hingga 4 menit di setiap sisi hingga kecokelatan dan suhu internal mencapai 74°C.
-
5
Beri 4 irisan keju provolone di atas setiap potongan ayam yang sudah matang pada menit terakhir memasak agar meleleh.
-
6
Oleskan 60 ml mayones pada sisi bagian dalam 4 dibelah dua roti ciabatta gulung yang telah dibelah.
-
7
Susun sandwich dengan potongan ayam keju leleh, 240 ml diiris paprika merah panggang dalam botol, dan 40 g daun arugula muda segar.