แซนด์วิชไก่ทอดชุบเกล็ดขนมปัง
เนื้อไก่ชุบเกล็ดขนมปังกรอบๆ วางซ้อนบนขนมปังชียาตตาปิ้ง ราดด้วยชีสโปรโวโลเนละลาย พริกหวานย่าง และผักร็อกเก็ตสด มายองเนสช่วยเติมเต็มความอร่อยแบบคลาสสิกนี้
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 910 ก. อกไก่แล่บางไร้กระดูกไร้หนัง, ทุบให้บาง
- 65 ก. แป้งสาลีอเนกประสงค์
- 2 ไข่ไก่เบอร์ใหญ่, ตีให้เข้ากัน
- 110 ก. เกล็ดขนมปังปรุงรสสไตล์อิตาลี
- 60 มล. น้ำมันมะกอก
- 4 ขนมปังชียาตตาโรล, ผ่าครึ่ง
- 4 ชีสโปรโวโลเนแผ่น
- 240 มล. พริกหวานแดงย่างในขวดโหล, หั่นเป็นชิ้น
- 40 ก. เบบี้ร็อกเก็ตสด
- 60 มล. มายองเนส
วิธีทำ
-
1
เตรียมชามก้นตื้นสามใบใส่ 65 ก. แป้งสาลีอเนกประสงค์, 2 ตีให้เข้ากัน ไข่ไก่เบอร์ใหญ่ และ 110 ก. เกล็ดขนมปังปรุงรสสไตล์อิตาลี
-
2
นำ 910 ก. ทุบให้บาง อกไก่แล่บางไร้กระดูกไร้หนัง แต่ละชิ้นคลุกแป้ง ชุบไข่ และกดลงในเกล็ดขนมปังให้เคลือบอย่างทั่วถึง
-
3
อุ่น 60 มล. น้ำมันมะกอก ในกระทะก้นลึกใบใหญ่ด้วยไฟปานกลางค่อนข้างสูงจนร้อนได้ที่
-
4
ทอดไก่ทอดชุบเกล็ดขนมปังด้านละ 3 ถึง 4 นาทีจนเป็นสีทองและอุณหภูมิภายในถึง 74°C
-
5
วาง 4 ชีสโปรโวโลเนแผ่น บนชิ้นไก่ที่สุกแล้วในช่วงนาทีสุดท้ายของการทำอาหารเพื่อให้ชีสละลาย
-
6
ทา 60 มล. มายองเนส ลงบนด้านที่ผ่าของ 4 ผ่าครึ่ง ขนมปังชียาตตาโรล
-
7
ประกอบแซนด์วิชด้วยไก่ชีสละลาย, 240 มล. หั่นเป็นชิ้น พริกหวานแดงย่างในขวดโหล และ 40 ก. เบบี้ร็อกเก็ตสด