Sandwich Cốt Lết Gà
Những miếng cốt lết gà tẩm bột chiên giòn được xếp lớp trên bánh mì ciabatta nướng giòn với phô mai provolone tan chảy, ớt chuông đỏ nướng và rau arugula tươi. Một lớp sốt mayonnaise hoàn thiện món ăn cổ điển đầy thỏa mãn này.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 910 g cốt lết gà không xương không da, đập mỏng
- 65 g bột mì đa dụng
- 2 trứng gà lớn, đánh tan
- 110 g bột chiên xù tẩm gia vị kiểu Ý
- 60 ml dầu ô liu
- 4 bánh mì ciabatta tròn, cắt đôi
- 4 phô mai provolone cắt lát
- 240 ml ớt chuông đỏ nướng đóng lọ, cắt lát
- 40 g rau arugula non tươi
- 60 ml sốt mayonnaise
Cách làm
-
1
Chuẩn bị ba chiếc bát nông đựng 65 g bột mì đa dụng, 2 đánh tan trứng gà lớn, và 110 g bột chiên xù tẩm gia vị kiểu Ý.
-
2
Nhúng từng miếng 910 g đập mỏng cốt lết gà không xương không da vào bột mì, nhúng qua trứng, rồi ấn vào bột chiên xù để bám đều.
-
3
Làm nóng 60 ml dầu ô liu trong một chiếc chảo lớn ở nhiệt độ trung bình cao cho đến khi sủi tăm lấp lánh.
-
4
Chiên cốt lết gà trong 3 đến 4 phút mỗi mặt cho đến khi chuyển màu vàng nâu và nhiệt độ bên trong đạt 74°C.
-
5
Đặt 4 phô mai provolone cắt lát lên trên mỗi miếng cốt lết đã chín trong phút cuối cùng của thời gian nấu để phô mai chảy ra.
-
6
Phết 60 ml sốt mayonnaise lên các mặt cắt của 4 cắt đôi bánh mì ciabatta tròn.
-
7
Lắp ráp sandwich với cốt lết phô mai tan chảy, 240 ml cắt lát ớt chuông đỏ nướng đóng lọ, và 40 g rau arugula non tươi.