Tavuklu Biftek Sandviç
Kıtır galeta ununa bulanmış tavuk biftekleri, eritilmiş provolone peyniri, közlenmiş kırmızı biber ve taze roka ile kızartılmış ciabatta ekmeği üzerinde kat kat hazırlandı. Mayonez sürülmesi bu doyurucu klasiği tamamlıyor.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 910 g kemiksiz derisiz tavuk biftek, ince dövülmüş
- 65 g Çok amaçlı un
- 2 iri boy yumurta, çırpılmış
- 110 g İtalyan usulü baharatlı galeta unu
- 60 ml zeytinyağı
- 4 ciabatta sandviç ekmeği, ortadan ikiye kesilmiş
- 4 provolone peyniri dilimleri
- 240 ml kavanozda közlenmiş kırmızı biber, dilimlenmiş
- 40 g taze baby roka
- 60 ml mayonez
Yapılışı
-
1
65 g Çok amaçlı un, 2 çırpılmış iri boy yumurta ve 110 g İtalyan usulü baharatlı galeta unu için üç sığ kase hazırlayın.
-
2
Her 910 g ince dövülmüş kemiksiz derisiz tavuk biftek parçasını una bulayın, yumurtaya batırın ve her yeri kaplanacak şekilde galeta ununa bastırın.
-
3
Geniş bir tavada 60 ml zeytinyağıyi orta yüksek ateşte hafifçe parıldayana kadar ısıtın.
-
4
Tavuk bifteklerini her iki tarafı altın sarısı kahverengi olana ve iç sıcaklığı 74°C derecesine ulaşana kadar her tarafını 3 ila 4 dakika kızartın.
-
5
Pişmenin son dakikasında her pişmiş bifteğin üzerine 4 provolone peyniri dilimleri koyarak erimesini sağlayın.
-
6
4 ortadan ikiye kesilmiş ciabatta sandviç ekmeği ekmeklerinin kesik taraflarına 60 ml mayonez sürün.
-
7
Sandviçleri eritilmiş peynirli biftekler, 240 ml dilimlenmiş kavanozda közlenmiş kırmızı biber ve 40 g taze baby roka ile birleştirin.