Сэндвич с куриным шницелем
Хрустящие панированные куриные шницели на поджаренной чиабатте с плавленым проволоне, жареными сладкими перцами и свежей рукколой. Слой майонеза завершает эту сытную классику.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 910 г куриное филе без костей и кожи, отбитое тонко
- 65 г пшеничная мука
- 2 крупные яйца, взбитые
- 110 г итальянские приправленные панировочные сухари
- 60 мл оливковое масло
- 4 булочки чиабатта, разрезанные пополам
- 4 ломтики сыра проволоне
- 240 мл консервированные жареные сладкие перцы, нарезанный ломтиками
- 40 г свежая молодая руккола
- 60 мл майонез
Способ приготовления
-
1
Подготовьте три неглубокие миски с 65 г пшеничная мука, 2 взбитые крупные яйца и 110 г итальянские приправленные панировочные сухари.
-
2
Обваляйте каждый кусочек 910 г отбитое тонко куриное филе без костей и кожи в муке, окуните в яйцо и прижмите к панировочным сухарям, чтобы покрыть равномерно.
-
3
Разогрейте 60 мл оливковое масло в большой сковороде на средне-высоком огне до появления легкого блеска.
-
4
Обжаривайте куриные шницели по 3-4 минуты с каждой стороны до золотисто-коричневого цвета и достижения внутренней температуры 74°C.
-
5
Положите 4 ломтики сыра проволоне на каждый готовый шницель в последнюю минуту приготовления, чтобы сыр расплавился.
-
6
Нанесите 60 мл майонез на срезы 4 разрезанные пополам булочки чиабатта.
-
7
Соберите сэндвичи со шницелями с расплавленным сыром, 240 мл нарезанный ломтиками консервированные жареные сладкие перцы и 40 г свежая молодая руккола.