Sup Ayam Ginseng
Sup herbal Korea yang menyehatkan, berisi ayam muda utuh yang diisi dengan ketan, ginseng, bawang putih, dan jujube manis yang direbus dalam kaldu jernih.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 2 ayam Cornish, dibersihkan
- 95 g beras ketan, direndam
- 2 roots akar ginseng, dicuci
- 4 jujube kering, dibilas
- 8 siung bawang putih, dikupas
- 1,9 l air
- 1 sdt garam laut
- 2 batang daun bawang, dicincang
Cara membuat
-
1
Isi rongga setiap 2 dibersihkan ayam Cornish secara merata dengan 95 g direndam beras ketan, 2 roots dicuci akar ginseng, 4 dibilas jujube kering, dan 8 dikupas siung bawang putih.
-
2
Letakkan ayam yang sudah diisi ke dalam panci berat dan tambahkan 1,9 l air.
-
3
Tutup dan didihkan dengan api sedang-tinggi, lalu kecilkan api ke tingkat sedang-kecil dan rebus selama 50 menit.
-
4
Pastikan ayam matang sempurna dengan memeriksa apakah suhu internal mencapai 74°C di bagian paha yang paling tebal.
-
5
Bumbui kaldu dengan 1 sdt garam laut dan taburi dengan 2 batang dicincang daun bawang sebelum disajikan selagi panas.