सैमगेटांग
एक पुनर्जीवन देने वाला कोरियाई हर्बल सूप जिसमें साबुत छोटे चूज़े ग्लूटिनस चावल, जिनसेंG, लहसुन और मीठी लाल खजूर से भरे होते हैं और एक साफ शोरबे में उबाले जाते हैं।
अंग्रेज़ी से अनुवादित, मीट्रिक माप के साथ। मूल रेसिपी अंग्रेज़ी में पढ़ें
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सामग्री
- 2 कॉर्निश गेम हेंस, साफ किया हुआ
- 95 ग्राम ग्लूटिनस चावल, भिगोया हुआ
- 2 roots जिनसेंग की जड़ें, धोया हुआ
- 4 सूखे जुजूब, खंगाला हुआ
- 8 लहसुन की कलियां, छिला हुआ
- 1.9 लीटर पानी
- 1 छोटा चम्मच समुद्री नमक
- 2 डंठल हरे प्याज, कटा हुआ
बनाने की विधि
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1
प्रत्येक 2 साफ किया हुआ कॉर्निश गेम हेंस के पेट के हिस्से को 95 ग्राम भिगोया हुआ ग्लूटिनस चावल, 2 roots धोया हुआ जिनसेंग की जड़ें, 4 खंगाला हुआ सूखे जुजूब, और 8 छिला हुआ लहसुन की कलियां से बराबर रूप से भरें।
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2
भरे हुए मुर्गों को एक भारी बर्तन में रखें और 1.9 लीटर पानी डालें।
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3
ढकें और मध्यम-तेज़ आंच पर उबाल लें, फिर आंच को मध्यम-कम करके 50 मिनट तक उबालें।
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4
जांच करके पुष्टि करें कि चिकन पूरी तरह से पक गया है कि आंतरिक तापमान जांघ के सबसे मोटे हिस्से में 74°C तक पहुँच जाता है।
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5
पररोसने से पहले शोरबे को 1 छोटा चम्मच समुद्री नमक से सीज़न करें और ऊपर से 2 डंठल कटा हुआ हरे प्याज डालें।