Samgyetang
Berrak bir suda tütsülenmiş, içi yapışkan pirinç, ginseng, sarımsak ve tatlı kırmızı hurma ile doldurulmuş bütün küçük tavukların yer aldığı onarıcı bir Kore bitki çorbası.
İngilizceden çevrilmiştir, ölçüler metrik sisteme göredir. Orijinalini İngilizce okuyun
Uygulamada ücretsiz pişirinÜcretsiz. İndirme yok, hesap açmak yok. Ekran açık kalır ve her adım için ayrı zamanlayıcı çalıştırılabilir.
Malzemeler
- 2 Korniş tavukları, temizlenmiş
- 95 g yapışkan pirinç, ıslatılmış
- 2 roots ginseng kökleri, yıkanmış
- 4 kurutulmuş hünnap, durulanmış
- 8 sarımsak dişleri, soyulmuş
- 1,9 l su
- 1 çay kaşığı deniz tuzu
- 2 sap taze soğan, doğranmış
Yapılışı
-
1
Her bir 2 temizlenmiş Korniş tavukları gövdesini eşit şekilde 95 g ıslatılmış yapışkan pirinç, 2 roots yıkanmış ginseng kökleri, 4 durulanmış kurutulmuş hünnap ve 8 soyulmuş sarımsak dişleri ile doldurun.
-
2
Doldurulmuş tavukları kalın tabanlı bir tencereye yerleştirin ve 1,9 l su ekleyin.
-
3
Kapağını kapatın ve orta yüksek ateşte kaynamaya bırakın, ardından ateşi orta düşüğe alıp 50 dakika kaynatın.
-
4
Butun en kalın kısmındaki iç sıcaklığın 74°C değerine ulaştığını kontrol ederek tavuğun tamamen piştiğini doğrulayın.
-
5
Sıcak servis yapmadan önce et suyu 1 çay kaşığı deniz tuzu ile tatlandırın ve üzerine 2 sap doğranmış taze soğan ekleyin.