Flogeres
Kue gulung filo renyah yang diisi dengan kenari dan almond berbumbu rempah, lalu direndam dalam sirup madu.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 16 lembar adonan filo, dicairkan
- 115 g kacang kenari, dicincang halus
- 70 g kacang almond, dicincang halus
- 115 g mentega tawar, dicairkan
- 1 sdt kayu manis bubuk
- 1/4 sdt cengkeh bubuk
- 200 g gula pasir
- 60 ml madu
- 160 ml air
- 2 sdt air jeruk lemon, dijus
Cara membuat
-
1
Panaskan oven hingga 175°C dan olesi loyang dengan mentega.
-
2
Campurkan 200 g gula pasir, 160 ml air, 60 ml madu, dan 2 sdt dijus air jeruk lemon di dalam panci, didihkan selama 10 menit, lalu sisihkan hingga dingin sepenuhnya.
-
3
Campurkan 115 g dicincang halus kacang kenari, 70 g dicincang halus kacang almond, 1 sdt kayu manis bubuk, dan 1/4 sdt cengkeh bubuk menjadi satu di dalam mangkuk kecil.
-
4
Olesi selembar 16 lembar dicairkan adonan filo dengan 115 g dicairkan mentega tawar, tumpuk lembar lainnya di atasnya, taburi dengan campuran kacang, lalu gulung rapat menjadi silinder tipis.
-
5
Letakkan gulungan berdampingan di dalam loyang, olesi secara merata dengan sisa 115 g dicairkan mentega tawar, dan panggang selama 30 menit hingga keemasan.
-
6
Tuangkan sirup yang sudah dingin ke atas gulungan panas segera setelah dikeluarkan dari oven.