Arayes
Daging cincang berbumbu yang diapit di antara dua bagian roti pita dan dipanggang hingga bagian luarnya renyah. Makanan jalanan Lebanon yang sangat digemari, gurih, harum, dan sangat memuaskan.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 450 g daging sapi giling
- 80 g bawang bombay merah, dicincang halus
- 3 sdm peterseli segar, dicincang halus
- 120 ml tomat, dipotong dadu kecil
- 1/2 sdt jintan bubuk
- 1/4 sdt bumbu spekuk bubuk
- 1/8 sdt kayu manis bubuk
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica hitam
- 2 sdm minyak zaitun
- 4 roti pita
Cara membuat
-
1
Di dalam mangkuk, campurkan 450 g daging sapi giling, 80 g dicincang halus bawang bombay merah, 3 sdm dicincang halus peterseli segar, 120 ml dipotong dadu kecil tomat, 1/2 sdt jintan bubuk, 1/4 sdt bumbu spekuk bubuk, 1/8 sdt kayu manis bubuk, 1/2 sdt garam, dan 1/4 sdt merica hitam.
-
2
Aduk perlahan hingga tercampur rata.
-
3
Menggunakan pisau tajam, buatlah kantong dengan hati-hati di dalam setiap 4 roti pita dengan memotongnya secara horizontal, berhati-hatilah agar tidak merobek bagian pinggirnya.
-
4
Bagi adonan isi secara merata dan masukkan ke dalam kantong pita.
-
5
Olesi bagian luar pita dengan 2 sdm minyak zaitun.
-
6
Panaskan panggangan hingga suhu sedang-tinggi.
-
7
Panggang pita yang telah diisi selama 4-5 menit setiap sisinya hingga renyah dan keemasan DAN daging mencapai suhu internal 71°C, tekan perlahan dengan spatula.
-
8
Sajikan selagi hangat dengan saus tahini sebagai pelengkap.