Sate Udang Tebu
Adonan udang berbumbu yang empuk dibalutkan pada batang tebu manis lalu dipanggang hingga harum berasap. Sajikan sebagai hidangan pembuka gurih dengan rempah segar dan saus celup.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 450 g udang kupas mentah, didinginkan
- 910 g batang tebu kalengan, dibelah empat
- 4 siung bawang putih, dicincang
- 2 bawang merah, dicincang
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdt gula tebu
- 1 sdm tepung tapioka
- 2 sdm minyak sayur
Cara membuat
-
1
Haluskan 450 g didinginkan udang kupas mentah, 4 dicincang siung bawang putih, 2 dicincang bawang merah, 1 sdm kecap ikan, 1 sdt gula tebu, dan 1 sdm tepung tapioka dalam food processor hingga menjadi adonan pasta yang lembut.
-
2
Olesi tangan sedikit dengan 2 sdm minyak sayur lalu balutkan adonan udang pada 910 g dibelah empat batang tebu kalengan, dengan membiarkan kedua ujungnya terbuka.
-
3
Kukus sate di atas air mendidih selama 5 menit hingga adonan udang mengeras.
-
4
Panggang sate di atas api sedang selama 4 sampai 6 menit, balikkan hingga sedikit gosong beraroma bakaran dan suhu bagian dalamnya mencapai 63°C.