Krewetki na patyczkach z trzciny cukrowej
Delikatna, doprawiona pasta krewetkowa owinięta wokół słodkiej trzciny cukrowej i zgrillowana do uzyskania dymnego aromatu. Podawać jako wytrawną przystawkę ze świeżymi ziołami i sosem do maczania.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 450 g surowe obrane krewetki, schłodzone
- 910 g kawałki trzciny cukrowej z puszki, pokrojone na ćwiartki
- 4 ząbki czosnku, posiekane
- 2 szalotki, posiekane
- 1 łyżka sos rybny
- 1 łyżeczka cukier trzcinowy
- 1 łyżka skrobia z tapioki
- 2 łyżki olej roślinny
Sposób przygotowania
-
1
Zblenduj 450 g schłodzone surowe obrane krewetki, 4 posiekane ząbki czosnku, 2 posiekane szalotki, 1 łyżka sos rybny, 1 łyżeczka cukier trzcinowy oraz 1 łyżka skrobia z tapioki w malakserze na gładką pastę.
-
2
Lekko natłuść dłonie 2 łyżki olej roślinny i owiń pastę krewetkową wokół 910 g pokrojone na ćwiartki kawałki trzciny cukrowej z puszki, pozostawiając oba końce odkryte.
-
3
Gotuj szaszłyki na parze nad wrzącą wodą przez 5 minut, aż pasta krewetkowa stężeje.
-
4
Grilluj szaszłyki na średnim ogniu przez 4 do 6 minut, obracając, aż lekko się przypieką, a temperatura wewnątrz osiągnie 63°C.