Креветки на паличках з цукрової тростини
Ніжна приправлена креветкова паста, загорнута навколо солодкої цукрової тростини та приготована на грилі до димного аромату. Подавайте як пікантну закуску зі свіжою зеленню та соусом для вмочування.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 450 г сирі очищені креветки, охолоджені
- 910 г консервовані палички цукрової тростини, розрізані на чверті
- 4 зубчики часнику, подрібнені
- 2 цибуля-шалот, подрібнена
- 1 ст. л. рибний соус
- 1 ч. л. тростинний цукор
- 1 ст. л. тапіоковий крохмаль
- 2 ст. л. рослинна олія
Спосіб приготування
-
1
Змішайте 450 г охолоджені сирі очищені креветки, 4 подрібнені зубчики часнику, 2 подрібнена цибуля-шалот, 1 ст. л. рибний соус, 1 ч. л. тростинний цукор та 1 ст. л. тапіоковий крохмаль у кухонному комбайні до отримання однорідної пасти.
-
2
Злегка змастіть руки 2 ст. л. рослинна олія і обгорніть креветкову пасту навколо 910 г розрізані на чверті консервовані палички цукрової тростини, залишаючи обидва кінці відкритими.
-
3
Готуйте шпажки на паровій бані над киплячою водою протягом 5 хвилин, поки креветкова паста не схопиться.
-
4
Обсмажте шпажки на грилі на середньому вогні протягом 4-6 хвилин, перевертаючи, доки вони злегка не підрум'яняться, а внутрішня температура не досягне 63°C.