Протеїновий салат з тунцем та квасолею канеліні
Класичний італійський салат без варіння з тунцем в олії, кремовою квасолею канеліні, червоною цибулею, каперсами та руколою, заправлений яскравою лимонно-оливковою заправкою. На столі менше ніж за 15 хвилин.
Перекладено з англійської, міри наведено в метричній системі. Читати оригінал англійською
Готуйте безкоштовно в застосункуБезкоштовно. Без завантажень і реєстрації. Екран не згасає, а для кожного кроку є окремий таймер.
Інгредієнти
- 2 банки тунець в олії (140 г), відціджений
- 2 банки квасоля канеліні (430 г), відціджена, промита
- 40 г бебі-рукола
- 1/2 червона цибуля, дуже тонко нарізана
- 2 ст. л. каперси, відціджені
- 150 г помідори чері, розрізані навпіл
- 60 мл свіжа петрушка з плоским листям, грубо нарізана
- 4 ст. л. оливкова олія першого віджиму
- 4 ст. л. свіжий сік лимона
- 1 ч. л. гірчиця діжонська
- 1 зубчик часнику, подрібнений
- 1/2 ч. л. сіль
- 1/4 ч. л. чорний перець, свіжозмелений
Спосіб приготування
-
1
У невеликій мисці або баночці збийте разом 4 ст. л. оливкова олія першого віджиму, 4 ст. л. свіжий сік лимона, 1 ч. л. гірчиця діжонська, 1 подрібнений зубчик часнику, 1/2 ч. л. сіль та 1/4 ч. л. свіжозмелений чорний перець до стану емульсії. Скуштуйте та відкоригуйте.
-
2
У великій сервірувальній мисці обережно змішайте 2 банки відціджена, промита квасоля канеліні (430 г), 1/2 дуже тонко нарізана червона цибуля, 2 ст. л. відціджені каперси та 150 г розрізані навпіл помідори чері.
-
3
Розімніть 2 банки відціджений тунець в олії (140 г) на великі пластівці поверх квасолі, намагаючись не перемішати занадто сильно, щоб не втратити текстуру шматочками.
-
4
Додайте 40 г бебі-рукола та 60 мл грубо нарізана свіжа петрушка з плоским листям до миски. Политте заправкою все разом і обережно перемішайте до покриття.
-
5
Скуштуйте та відкоригуйте спеції за допомогою додаткової кількості солі, перцю або лимонного соку. Подавайте негайно.