Włoska sałatka z tuńczykiem i fasolą cannellini
Klasyczna, inspirowana kuchnią włoską sałatka bez gotowania z tuńczykiem w oleju, kremową fasolą cannellini, czerwoną cebulą, kaparami i rukolą, polana jasnym winegretem z cytryny i oliwy z oliwek. Gotowa do podania w niespełna 15 minut.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 2 puszki tuńczyk w oleju (140 g), odcedzony
- 2 puszki fasola cannellini (430 g), odcedzona, opłukana
- 40 g młoda rukola
- 1/2 czerwona cebula, bardzo cienko pokrojona w piórka
- 2 łyżki kapary, odcedzone
- 150 g pomidorki cherry, przekrojone na pół
- 60 ml świeża natka pietruszki, zgrubnie posiekana
- 4 łyżki oliwa z oliwek extra virgin
- 4 łyżki świeży sok z cytryny
- 1 łyżeczka musztarda Dijon
- 1 ząbek czosnku, posiekany
- 1/2 łyżeczka sól
- 1/4 łyżeczka czarny pieprz, świeżo mielony
Sposób przygotowania
-
1
W małej misce lub słoiku wymieszaj trzepaczką 4 łyżki oliwa z oliwek extra virgin, 4 łyżki świeży sok z cytryny, 1 łyżeczka musztarda Dijon, 1 posiekany ząbek czosnku, 1/2 łyżeczka sól i 1/4 łyżeczka świeżo mielony czarny pieprz, aż powstanie emulsja. Spróbuj i dopraw do smaku.
-
2
W dużej misce do serwowania połącz delikatnie 2 puszki odcedzona, opłukana fasola cannellini (430 g), 1/2 bardzo cienko pokrojona w piórka czerwona cebula, 2 łyżki odcedzone kapary i 150 g przekrojone na pół pomidorki cherry.
-
3
Rozgnieć 2 puszki odcedzony tuńczyk w oleju (140 g) na duże kawałki nad fasolą, uważając, aby zbytnio nie wymieszać składników i zachować grudkowatą strukturę.
-
4
Dodaj 40 g młoda rukola i 60 ml zgrubnie posiekana świeża natka pietruszki do miski. Polej całość sosem i delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
-
5
Spróbuj i dopraw sałatkę większą ilością soli, pieprzu lub soku z cytryny. Podawaj natychmiast.