フライドボローニャサンドイッチ
カリッと焼いたボローニャソーセージに、とろけたアメリカンチーズと酸味のある調味料をトーストしたパンに挟んだ、アメリカ南部のお馴染みのコンフォートフード。
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材料
- 3 枚 厚切りボローニャソーセージ, 切れ目を入れた
- 2 枚 食パン
- 1 枚 アメリカンチーズ
- 15 g 無塩バター, 柔らかくしたもの
- 1 大さじ イエローマスタード
- 1 大さじ マヨネーズ
作り方
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1
各食パンの片面に15 g 柔らかくしたもの 無塩バターを塗ります。
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2
中火で熱したフライパンにバターを塗った面を下にして2 枚 食パンを入れ、きつね色になるまでトーストしてから取り出します。
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3
フライパンに3 枚 切れ目を入れた 厚切りボローニャソーセージを入れ、両面を2分ずつ、端がカリッとして内部温度が74°Cに達するまで焼きます。
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4
厚切りボローニャソーセージの上に1 枚 アメリカンチーズをのせ、30秒間加熱して溶かします。
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5
トーストのバターを塗っていない面に1 大さじ マヨネーズと1 大さじ イエローマスタードを塗り、厚切りボローニャソーセージを挟んで盛り付けます。