ガヴルダウ・サルタス
細かく刻んだトマト、キュウリ、クルミ、酸味のあるざくろドレッシングを使った、伝統的なトルコのサラダ。
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材料
- 4 熟したトマト, 細かく刻んだ
- 1 ペルシャキュウリ, 細かく刻んだ
- 80 g 赤玉ねぎ, 細かく刻んだ
- 1 緑ピーマン, 細かく刻んだ
- 120 ml イタリアンパセリ, 細かく刻んだ
- 60 g クルミ, 刻んだ
- 2 大さじ ざくろ糖蜜
- 3 大さじ エキストラバージンオリーブオイル
- 1 小さじ 挽きスマック
- 1/2 小さじ 塩
作り方
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1
大きなボウルに、4 細かく刻んだ 熟したトマト、1 細かく刻んだ ペルシャキュウリ、80 g 細かく刻んだ 赤玉ねぎ、1 細かく刻んだ 緑ピーマン、120 ml 細かく刻んだ イタリアンパセリを合わせます。
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2
小さな容器やボウルで、2 大さじ ざくろ糖蜜、3 大さじ エキストラバージンオリーブオイル、1 小さじ 挽きスマック、1/2 小さじ 塩を混ぜ合わせます。
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3
野菜の上からドレッシングをかけ、よく和えます。
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4
提供する直前に、60 g 刻んだ クルミをたっぷりとトッピングします。