トスタダ・コン・ハモン
温かくトーストした香ばしいパン、すりおろしたフレッシュトマト、高品質のエキストラバージンオリーブオイル、風味豊かなハモン・セラーノを使った、スペインの定番朝食トスタダです。
英語から翻訳、計量はメートル法表記です。 英語の原文を読む
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材料
- 4 枚 素朴で香ばしいパン, スライス
- 1 ニンニクの芽, 半分に切る
- 2 中 熟したトマト, すりおろす
- 2 大さじ エキストラバージンオリーブオイル
- 110 g ハモン・セラーノ
- 2 つまみ フレーク状の海塩
作り方
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1
油を引かないフライパンで4 枚 スライス 素朴で香ばしいパンを中火で両面2〜3分ずつ、きつね色でカリッとするまでトーストする。
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2
温かいトーストの片面に、1 半分に切る ニンニクの芽の切り口を優しくこすりつける。
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3
ニンニクをこすりつけた面に、フレッシュな2 中 すりおろす 熟したトマトを均等にスプーンですくってのせる。
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4
2 大さじ エキストラバージンオリーブオイルをたっぷりとかけ、トマトの上に2 つまみ フレーク状の海塩を少々振る。
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5
室温に戻した110 g ハモン・セラーノの薄切りをふんわりと上にのせ、すぐにサーブする。