크레올 토마토 샐러드
잘 익은 두툼한 크레올 토마토 슬라이스에 톡 쏘는 크레올 머스타드 비네그레트를 뿌리고 아삭한 채소를 얹은 클래식 루이지애나 샐러드.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 4 잘 익은 크레올 토마토, 두툼하게 썰기
- 1/2 적양파, 얇게 썰기
- 1 셀러리 줄기, 곱게 다지기
- 1 큰술 크레올 머스타드
- 2 큰술 레드 와인 식초
- 60 ml 엑스트라 버진 올리브 오일
- 2 큰술 신선한 파슬리, 다지기
- 1/2 작은술 코셔 소금
- 1/4 작은술 후추
만드는 법
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1
작은 볼에 1 큰술 크레올 머스타드, 2 큰술 레드 와인 식초, 1/2 작은술 코셔 소금, 1/4 작은술 후추을 넣고 함께 섞습니다.
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2
드레싱이 유화될 때까지 60 ml 엑스트라 버진 올리브 오일을 천천히 저어가며 섞습니다.
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3
4 두툼하게 썰기 잘 익은 크레올 토마토을 서빙 접시에 겹쳐지도록 배열합니다.
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4
1/2 얇게 썰기 적양파, 1 곱게 다지기 셀러리 줄기, 2 큰술 다지기 신선한 파슬리을 토마토 위에 골고루 뿌립니다.
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5
샐러드 위에 드레싱을 뿌리고 내놓기 전에 10분 동안 둡니다.