블랙에니드 앨리게이터 샐러드
강렬한 블랙닝 향신료로 시어링한 부드러운 깍둑썰기 악어꼬리살을 아삭한 샐러드 채소 위에 얹고 톡 쏘는 레물라드 드레싱을 곁들였습니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 450 g 악어꼬리살, 깍둑썰기한
- 2 큰술 블랙닝 시즈닝
- 2 큰술 올리브 오일
- 1.4 L 혼합 샐러드 채소
- 150 g 방울토마토, 반으로 자른
- 120 g 오이, 썰은
- 60 ml 레물라드 드레싱
만드는 법
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1
볼에 450 g 깍둑썰기한 악어꼬리살과(와) 2 큰술 블랙닝 시즈닝을(를) 넣고 골고루 묻도록 버무립니다.
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2
팬에 2 큰술 올리브 오일을(를) 두르고 중강불에서 달입니다.
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3
가끔 저어가며 속까지 익고 내부 온도가 71°C에 도달할 때까지 450 g 깍둑썰기한 악어꼬리살을(를) 4분에서 6분 동안 시어링합니다.
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4
큰 서빙 볼에 1.4 L 혼합 샐러드 채소, 150 g 반으로 자른 방울토마토, 120 g 썰은 오이을(를) 보기 좋게 담습니다.
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5
샐러드 위에 익힌 악어를 얹고 60 ml 레물라드 드레싱을(를) 뿌립니다.