그린 피그 샐러드
삶은 풋바나나에 소금에 절인 대구, 아삭한 채소, 크리미한 라임 드레싱을 곁들여 만든 클래식 카리브해 샐러드입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 6 익지 않은 풋바나나, 썬
- 230 g 염장 대구, 결대로 찢은
- 120 ml 마요네즈
- 75 g 빨간 파프리카, 깍둑썬
- 40 g 적양파, 깍둑썬
- 1 큰술 신선한 라임즙
- 1/4 작은술 간 흑후추
만드는 법
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1
소금물에 6 썬 익지 않은 풋바나나을(를) 15분 동안 부드러워질 때까지 삶은 후, 물기를 빼고 식힙니다.
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2
물에 230 g 결대로 찢은 염장 대구을(를) 내부 온도 63°C까지 완전히 익을 때까지 10분 동안 삶은 후, 물기를 뺍니다.
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3
큰 볼에 120 ml 마요네즈, 1 큰술 신선한 라임즙, 1/4 작은술 간 흑후추을(를) 넣고 함께 휘저어 섞습니다.
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4
볼에 6 썬 익지 않은 풋바나나, 230 g 결대로 찢은 염장 대구, 75 g 깍둑썬 빨간 파프리카, 40 g 깍둑썬 적양파을(를) 넣습니다.
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5
잘 섞일 때까지 부드럽게 버무린 후 냉장고에 차갑게 두었다가 제공합니다.