青香蕉沙拉
一道经典的加勒比海沙拉，由煮熟的青香蕉拌上盐渍鳕鱼、爽脆蔬菜和奶油青柠酱制成。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 6 未成熟的青香蕉, 切碎
- 230 克 盐渍鳕鱼, 撕成碎片
- 120 毫升 蛋黄酱
- 75 克 红甜椒, 切丁
- 40 克 红洋葱, 切丁
- 1 大勺 新鲜青柠汁
- 1/4 小勺 黑胡椒粉
做法
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1
将 6 切碎 未成熟的青香蕉 放入盐水中煮 15 分钟至软烂，然后沥干并冷却。
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2
将 230 克 撕成碎片 盐渍鳕鱼 放入水中煮 10 分钟直至完全煮熟，内部温度达到 63°C，然后沥干。
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3
在大碗中，将 120 毫升 蛋黄酱、1 大勺 新鲜青柠汁 和 1/4 小勺 黑胡椒粉 搅匀。
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4
将 6 切碎 未成熟的青香蕉、230 克 撕成碎片 盐渍鳕鱼、75 克 切丁 红甜椒 和 40 克 切丁 红洋葱 加入碗中。
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5
轻轻拌匀，冷藏后再上桌。