Salad Pisang Mentah
Salad klasik Karibia yang terbuat dari pisang hijau rebus yang dicampur dengan ikan asin kod, sayuran renyah, dan saus limau yang creamy.
Diterjemahkan dari bahasa Inggris, dengan takaran metrik. Baca versi asli dalam bahasa Inggris
Masak resep ini gratis di aplikasiGratis. Tanpa unduhan, tanpa akun. Layar tetap menyala dan setiap langkah memiliki timer sendiri.
Bahan-bahan
- 6 pisang hijau mentah, dicincang
- 230 g ikan kod asin, disuwir
- 120 ml mayones
- 75 g paprika merah, dipotong dadu
- 40 g bawang merah, dipotong dadu
- 1 sdm air jeruk limau segar
- 1/4 sdt lada hitam bubuk
Cara membuat
-
1
Rebus 6 dicincang pisang hijau mentah dalam air garam selama 15 menit sampai empuk, lalu tiriskan dan dinginkan.
-
2
Rebus 230 g disuwir ikan kod asin dalam air selama 10 menit sampai matang hingga suhu internal mencapai 63°C, lalu tiriskan.
-
3
Di dalam mangkuk besar, kocok rata 120 ml mayones, 1 sdm air jeruk limau segar, dan 1/4 sdt lada hitam bubuk.
-
4
Masukkan 6 dicincang pisang hijau mentah, 230 g disuwir ikan kod asin, 75 g dipotong dadu paprika merah, dan 40 g dipotong dadu bawang merah ke dalam mangkuk.
-
5
Aduk perlahan hingga tercampur rata dan dinginkan sebelum disajikan.