자파 케이크
가벼운 스펀지 케이크 시트에 오렌지 젤리를 올리고 다크 초콜릿을 입힌 영국식 디저트입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 1 상자 오렌지 젤라틴 파우더
- 160 ml 끓는 물
- 2 달걀, 푼 것
- 100 g 캐스터 슈거
- 65 g 셀프레이징 밀가루, 체에 친 것
- 170 g 다크 초콜릿, 다진 것
만드는 법
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1
160 ml 끓는 물에 1 상자 오렌지 젤라틴 파우더을(를) 녹인 후 유산지를깐 얕은 팬에 부어 단단해질 때까지 냉장 숙성합니다.
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2
오븐을 180°C(으)로 예열하고 2.8 L 얕은 머핀 틀에 기름칠을 합니다.
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3
볼에 2 푼 것 달걀과(와) 100 g 캐스터 슈거을(를) 넣고 밝은 색을 띠며 걸쭉해질 때까지 거품기로 젓습니다.
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4
매끄러워질 때까지 65 g 체에 친 것 셀프레이징 밀가루을(를) 부드럽게 섞어 반죽합니다.
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5
머핀 틀에 반죽을 나누어 담고 8분에서 10분 동안 노릇해질 때까지 굽습니다.
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6
차갑게 굳힌 오렌지 젤리를 둥근 디스크 모양으로 자른 후 식힌 스펀지 시트 위에 하나씩 올립니다.
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7
중탕 냄비에 170 g 다진 것 다크 초콜릿을(를) 녹인 다음 젤리 층 위에 얹어 밀봉합니다.