피클 비트 샐러드
사과 식초에 살짝 절여 부드러운 신선한 비트를 알싸한 잎채소 위에 얹고, 구운 피칸과 새콤한 염소 치즈를 곁들였습니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 680 g 붉은 비트, 썬 것
- 240 ml 사과 식초
- 240 ml 물
- 2 큰술 설탕
- 1 작은술 소금
- 80 g 아루굴라 어린잎
- 120 ml 피칸 반쪽, 다진 것
- 110 g 염소 치즈, 부은 것
- 3 큰술 엑스트라 버진 올리브 오일
만드는 법
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1
중간 크기의 냄비에 240 ml 사과 식초, 240 ml 물, 2 큰술 설탕, 1 작은술 소금을 넣고 중불에서 끓입니다.
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2
680 g 썬 것 붉은 비트을 넣고 포크가 쑥 들어갈 정도로 부드러워질 때까지 20분 동안 끓인 다음, 물기를 빼고 식힙니다.
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3
큰 접시에 80 g 아루굴라 어린잎을 펼치고 3 큰술 엑스트라 버진 올리브 오일을 뿌립니다.
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4
식힌 붉은 비트, 120 ml 다진 것 피칸 반쪽, 110 g 부은 것 염소 치즈을 위에 골고루 뿌립니다.