Sałatka z marynowanymi burakami
Miękkie, świeże buraki szybko zamarynowane w occie jabłkowym, podane na pikantnych liściach sałaty z prażonymi pekanami i wyrazistym serem kozi.
Przetłumaczone z języka angielskiego, jednostki w systemie metrycznym. Przeczytaj oryginał w języku angielskim
Gotuj za darmo w aplikacjiZa darmo. Bez pobierania, bez rejestracji. Ekran nie gaśnie, a każdy krok ma własny minutnik.
Składniki
- 680 g czerwone buraki, pokrojone w plastry
- 240 ml ocet jabłkowy
- 240 ml woda
- 2 łyżki cukier kryształ
- 1 łyżeczka sól koszerna
- 80 g młoda rukola
- 120 ml połówki orzechów pekan, posiekane
- 110 g kozi ser, pokruszony
- 3 łyżki oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
Sposób przygotowania
-
1
Połącz 240 ml ocet jabłkowy, 240 ml woda, 2 łyżki cukier kryształ oraz 1 łyżeczka sól koszerna w średnim rondlu na średnim ogniu.
-
2
Dodaj 680 g pokrojone w plastry czerwone buraki i duś na wolnym ogniu przez 20 minut, aż będą miękkie nakłute widelcem, a następnie odcedź i ostudź.
-
3
Ułóż 80 g młoda rukola na półmisku i skrop 3 łyżki oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia.
-
4
Rozrzuć przestudzone czerwone buraki, 120 ml posiekane połówki orzechów pekan oraz 110 g pokruszony kozi ser na wierzchu.