สลัดบีทรูทหมัก
บีทรูทสดเนื้อนุ่มหมักด่วนในน้ำส้มสายชูแอปเปิลไซเดอร์ เสิร์ฟบนผักร็อกเก็ตที่มีรสเผ็ดร้อน โรยด้วยถั่วพีแคนอบและชีสนมแพะที่มีรสเปรี้ยวกลมกล่อม
แปลจากภาษาอังกฤษ พร้อมหน่วยวัดแบบเมตริก อ่านต้นฉบับภาษาอังกฤษ
ทำเมนูนี้ฟรีในแอปฟรี ไม่ต้องดาวน์โหลด ไม่ต้องสมัครบัญชี หน้าจอไม่ดับขณะทำอาหาร พร้อมตัวจับเวลาในแต่ละขั้นตอน
วัตถุดิบ
- 680 ก. บีทรูทแดง, หั่นเป็นแผ่น
- 240 มล. น้ำส้มสายชูแอปเปิลไซเดอร์
- 240 มล. น้ำเปล่า
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายขาวละเอียด
- 1 ช้อนชา เกลือโคเชอร์
- 80 ก. เบบี้ร็อกเก็ต
- 120 มล. ถั่วพีแคนซีก, สับ
- 110 ก. ชีสนมแพะ, บดร่วน
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น
วิธีทำ
-
1
ผสม 240 มล. น้ำส้มสายชูแอปเปิลไซเดอร์, 240 มล. น้ำเปล่า, 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายขาวละเอียด และ 1 ช้อนชา เกลือโคเชอร์ ลงในหม้อขนาดกลาง ตั้งไฟปานกลาง
-
2
ใส่ 680 ก. หั่นเป็นแผ่น บีทรูทแดง ลงไปเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีจนส้อมจิ้มเข้าเนื้อ จากนั้นสะเด็ดน้ำแล้วพักให้เย็น
-
3
จัด 80 ก. เบบี้ร็อกเก็ต ลงบนจานเสิร์ฟแล้วราดด้วย 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกเอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น
-
4
โรย บีทรูทแดง ที่พักไว้จนเย็น, 120 มล. สับ ถั่วพีแคนซีก และ 110 ก. บดร่วน ชีสนมแพะ ลงบนด้านบน