버본 피칸 파이
오크향이 나는 버본으로 풍미를 더하고 진하고 부드러운 커스터드에 구운 피칸을 얹은 클래식한 남부 디저트입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
앱에서 무료로 요리하기무료입니다. 다운로드나 회원가입도 필요 없습니다. 화면이 꺼지지 않으며 단계별로 타이머를 사용할 수 있습니다.
재료
- 1 굽지 않은 파이 크러스트
- 475 ml 피칸 반쪽, 구운
- 3 달걀 대란, 푼
- 240 ml 다크 콘 시럽
- 105 g 다크 브라운 슈거
- 55 g 무염 버터, 녹인
- 2 큰술 버본 위스키
- 1 작은술 순수 바닐라 익스트랙
- 1/2 작은술 고운 바다 소금
만드는 법
-
1
오븐을 175°C로 예열합니다. 23 cm 파이 접시에 1 굽지 않은 파이 크러스트을(를) 맞추고 가장자리를 주름잡아 만듭니다.
-
2
볼에 3 푼 달걀 대란, 240 ml 다크 콘 시럽, 105 g 다크 브라운 슈거, 55 g 녹인 무염 버터, 2 큰술 버본 위스키, 1 작은술 순수 바닐라 익스트랙, 1/2 작은술 고운 바다 소금을(를) 넣고 매끄러워질 때까지 거품기로 섞습니다.
-
3
파이 크러스트 바닥에 475 ml 구운 피칸 반쪽을(를) 골고루 펼칩니다.
-
4
피칸 위에 액체 혼합물을 붓고 중심이 단단해질 때까지 50분에서 55분 동안 굽습니다.
-
5
자르고 서빙하기 전에 와이어 랙에서 완전히 식힙니다.