Salad Củ Cải Đỏ Ngâm Chua
Củ cải đỏ tươi non ngâm nhanh trong giấm táo, ăn kèm rau xanh vị cay nhẹ với hạt hồ đào rang và phô mai dê vị thanh.
Bản dịch từ tiếng Anh, sử dụng hệ đo lường mét. Đọc bản gốc bằng tiếng Anh
Nấu món này miễn phí trên ứng dụngMiễn phí. Không cần tải về, không cần tài khoản. Màn hình luôn sáng và mỗi bước đều có hẹn giờ riêng.
Nguyên liệu
- 680 g củ cải đỏ, đã thái lát
- 240 ml giấm táo
- 240 ml nước
- 2 thìa canh đường kính trắng
- 1 thìa cà phê muối kosher
- 80 g rau rocket non
- 120 ml hạt hồ đào nửa hạt, đã băm nhỏ
- 110 g phô mai dê, đã bóp vụn
- 3 thìa canh dầu ô liu nguyên chất
Cách làm
-
1
Cho 240 ml giấm táo, 240 ml nước, 2 thìa canh đường kính trắng, và 1 thìa cà phê muối kosher vào một chiếc chảo vừa trên lửa vừa.
-
2
Thêm 680 g đã thái lát củ cải đỏ vào và ninh trong 20 phút cho đến khi mềm nhừ, sau đó chắt nước và để nguội.
-
3
Bày 80 g rau rocket non lên đĩa lớn và rưới 3 thìa canh dầu ô liu nguyên chất lên trên.
-
4
Rắc củ cải đỏ đã để nguội, 120 ml đã băm nhỏ hạt hồ đào nửa hạt, và 110 g đã bóp vụn phô mai dê lên trên cùng.