Салат из маринованной свеклы
Нежная свежая свекла, быстро маринованная в яблочном уксусе, подается на подушке из пикантной зелени с обжаренными орехами пекан и пикантным козьим сыром.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 680 г красная свекла, нарезанная ломтиками
- 240 мл яблочный уксус
- 240 мл вода
- 2 ст. л. сахар-песок
- 1 ч. л. кошерная соль
- 80 г молодая руккола
- 120 мл половинки орехов пекан, измельченные
- 110 г козий сыр, крошеный
- 3 ст. л. оливковое масло первого отжима
Способ приготовления
-
1
Смешайте 240 мл яблочный уксус, 240 мл вода, 2 ст. л. сахар-песок и 1 ч. л. кошерная соль в среднем сотейнике на среднем огне.
-
2
Добавьте 680 г нарезанная ломтиками красная свекла и тушите в течение 20 минут до мягкости при протыкании вилкой, затем слейте воду и остудите.
-
3
Выложите 80 г молодая руккола на блюдо и полейте 3 ст. л. оливковое масло первого отжима.
-
4
Разбросайте остывшую красная свекла, 120 мл измельченные половинки орехов пекан и 110 г крошеный козий сыр поверх салата.