腌甜菜沙拉
嫩鲜甜菜在苹果醋中快速腌制，铺在辛辣的芝麻菜上，配上烤山核桃和浓郁的山羊奶酪。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 680 克 红甜菜, 切片
- 240 毫升 苹果醋
- 240 毫升 水
- 2 大勺 细砂糖
- 1 小勺 犹太盐
- 80 克 嫩芝麻菜
- 120 毫升 山核桃仁, 切碎
- 110 克 山羊奶酪, 弄碎
- 3 大勺 特级初榨橄榄油
做法
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1
在中号平底锅中混合 240 毫升 苹果醋、240 毫升 水、2 大勺 细砂糖 和 1 小勺 犹太盐，置于中火上。
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2
加入 680 克 切片 红甜菜，慢炖 20 分钟直到可以用叉子扎透，然后沥干并冷却。
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3
将 80 克 嫩芝麻菜 摆在大盘中，淋上 3 大勺 特级初榨橄榄油。
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4
将冷却后的 红甜菜、120 毫升 切碎 山核桃仁 和 110 克 弄碎 山羊奶酪 撒在顶部。