피클 오크라
마늘, 딜, 붉은 고추 소스에 절인 바삭한 통오크라 깍지입니다. 약간의 매콤함이 있는 상큼한 남부식 간식입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 450 g 신선한 오크라 깍지, 다듬은
- 4 마늘 쪽, 껍질을 벗긴
- 1 작은술 딜 씨앗
- 1 작은술 노란 머스타드 씨앗
- 1/2 작은술 으깬 붉은 고추 플레이크
- 240 ml 물
- 240 ml 증류 식초
- 1 큰술 절임용 소금
만드는 법
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1
소독한 유리병에 450 g 다듬은 신선한 오크라 깍지, 4 껍질을 벗긴 마늘 쪽, 1 작은술 딜 씨앗, 1 작은술 노란 머스타드 씨앗, 1/2 작은술 으깬 붉은 고추 플레이크을(를) 촘촘하게 채워 넣습니다.
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2
냄비에 240 ml 물, 240 ml 증류 식초, 1 큰술 절임용 소금을(를) 넣고 중강불에 올립니다.
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3
혼합물이 팔팔 끓어오르게 두고 소금이 완전히 녹을 때까지 젓습니다.
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4
뜨거운 소스물을 오크라 위에 국자로 붓고 병 위쪽에 여유 공간을 남겨 둡니다.
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5
병을 단단히 밀봉하고 제공하기 전에 적어도 24시간 동안 냉장 보관합니다.