Okra Sottaceto
Baccelli interi di okra croccanti immersi in una salamoia all'aglio, aneto e peperoncino. Un appetizer meridionale acidulo con una leggera nota piccante.
Tradotto dall'inglese, con dosi nel sistema metrico. Leggi l'originale in inglese
Cucinala gratis nell'appGratis. Nessun download, nessun account. Lo schermo non si spegne e ogni passaggio ha il suo timer.
Ingredienti
- 450 g baccelli di okra freschi, mondati
- 4 spicchi d'aglio, pelati
- 1 cucchiaino semi di aneto
- 1 cucchiaino semi di senape gialla
- 1/2 cucchiaino fiocchi di peperoncino rosso frantumato
- 240 ml acqua
- 240 ml aceto di vino bianco distillato
- 1 cucchiaio sale per conserve
Preparazione
-
1
Disponi 450 g mondati baccelli di okra freschi, 4 pelati spicchi d'aglio, 1 cucchiaino semi di aneto, 1 cucchiaino semi di senape gialla e 1/2 cucchiaino fiocchi di peperoncino rosso frantumato ben compatti in barattoli di vetro puliti.
-
2
Unisci 240 ml acqua, 240 ml aceto di vino bianco distillato e 1 cucchiaio sale per conserve in un pentolino a fuoco medio-alto.
-
3
Porta il composto a bollore vivace e mescola finché il sale si sarà sciolto completamente.
-
4
Versa la salamoia calda sull'okra con un mestolo, lasciando un centimetro e mezzo di spazio libero in cima.
-
5
Chiudi ermeticamente i barattoli e metti in frigorifero per almeno 24 ore prima di servire.