Ingelegde Okra
Krokante hele okrapeulen geweekt in een pekel van knoflook, dille en rode peper. Een zuur Zuidelijk hapje met een milde pit.
Vertaald uit het Engels, met afmetingen in het metrieke stelsel. Lees het origineel in het Engels
Kook dit gratis in de appGratis. Zonder download, zonder account. Je scherm blijft aan en elke stap heeft een eigen timer.
Ingrediënten
- 450 g verse okrapeulen, bijgesneden
- 4 teentjes knoflook, gepeld
- 1 tl dillezaad
- 1 tl gele mosterdzaadjes
- 1/2 tl vermalen rode pepervlokken
- 240 ml water
- 240 ml witte natuurazijn
- 1 el inmaakzout
Bereidingswijze
-
1
Stop 450 g bijgesneden verse okrapeulen, 4 gepeld teentjes knoflook, 1 tl dillezaad, 1 tl gele mosterdzaadjes en 1/2 tl vermalen rode pepervlokken strak in schone glazen potten.
-
2
Meng 240 ml water, 240 ml witte natuurazijn en 1 el inmaakzout in een steelpan op middelhoog vuur.
-
3
Breng het mengsel aan de kook en roer tot het zout volledig is opgelost.
-
4
Schep de hete pekel over de okra en laat bovenaan een halve inch ruimte over.
-
5
Sluit de potten stevig af en zet ze minstens 24 uur in de koelkast voor het serveren.