따뜻한 아티초크 시금치 샐러드
마늘과 레몬을 넣어 볶은 부드러운 아티초크 하트에 숨이 죽은 어린 시금치를 곁들이고 간 파르메산 치즈를 뿌려 마무리한 샐러드입니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 3 큰술 엑스트라 버진 올리브 오일
- 3 마늘 쪽, 다진
- 1/4 작은술 으깬 레드 페퍼 플레이크
- 400 g 캔 통조림 아티초크 하트, 반으로 자른
- 1/2 작은술 소금
- 180 g 어린 시금치
- 2 큰술 신선한 레몬즙
- 25 g 간 파르메산 치즈
만드는 법
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1
큰 프라이팬에 3 큰술 엑스트라 버진 올리브 오일을(를) 넣고 중불에서 달밉니다.
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2
3 다진 마늘 쪽과(와) 1/4 작은술 으깬 레드 페퍼 플레이크을(를) 넣고 향이 올라올 때까지 1분간 볶습니다.
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3
400 g 캔 반으로 자른 통조림 아티초크 하트과(와) 1/2 작은술 소금을(를) 넣고 따뜻해지고 살짝 노릇해질 때까지 4분간 볶습니다.
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4
프라이팬을 불에서 내린 후, 180 g 어린 시금치과(와) 2 큰술 신선한 레몬즙을(를) 시금치의 숨이 살짝 죽을 때까지 부드럽게 섞어줍니다.
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5
서빙 접시에 옮겨 담고 제공하기 전에 25 g 간 파르메산 치즈을(를) 뿌려줍니다.