Теплый салат с артишоками и шпинатом
Нежные сердца артишоков, обжаренные с чесноком и лимоном, перемешанные с увядшим мини-шпинатом и посыпанные тертым пармезаном.
Переведено с английского, меры указаны в метрической системе. Читать оригинал на английском
Готовьте бесплатно в приложенииБесплатно. Без скачивания и без регистрации. Экран не гаснет, а для каждого шага можно включить таймер.
Ингредиенты
- 3 ст. л. оливковое масло первого отжима
- 3 зубчики чеснока, измельченные
- 1/4 ч. л. хлопья измельченного красного перца
- 400 г банка консервированные сердца артишоков, разрезанные пополам
- 1/2 ч. л. соль
- 180 г мини-шпинат
- 2 ст. л. свежевыжатый лимонный сок
- 25 г тертый сыр пармезан
Способ приготовления
-
1
Нагрейте 3 ст. л. оливковое масло первого отжима в большой сковороде на среднем огне.
-
2
Добавьте 3 измельченные зубчики чеснока и 1/4 ч. л. хлопья измельченного красного перца и готовьте 1 минуту до появления аромата.
-
3
Добавьте 400 г банка разрезанные пополам консервированные сердца артишоков и 1/2 ч. л. соль и обжаривайте 4 минуты до тепла и легкой золотистой корочки.
-
4
Снимите сковороду с огня, затем аккуратно вмешайте 180 г мини-шпинат и 2 ст. л. свежевыжатый лимонный сок, пока шпинат слегка не увянет.
-
5
Переложите в сервировочное блюдо и посыпьте 25 г тертый сыр пармезан перед подачей.