温 artichoke 和 spinach 沙拉
鲜嫩的 artichoke 心与大蒜和柠檬一起炒香，与变软的嫩 spinach 混合，最后撒上帕马森干酪。
译自英文，用量已转换为公制单位。 阅读英文原文
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食材
- 3 大勺 特级初榨橄榄油
- 3 大蒜瓣, 切碎
- 1/4 小勺 碎红辣椒片
- 400 克 罐 罐装 artichoke 心, 对半切开
- 1/2 小勺 盐
- 180 克 嫩 spinach
- 2 大勺 新鲜柠檬汁
- 25 克 帕马森干酪碎
做法
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1
在大号平底锅中用中火加热 3 大勺 特级初榨橄榄油。
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2
加入 3 切碎 大蒜瓣 和 1/4 小勺 碎红辣椒片，翻炒 1 分钟至散发出香味。
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3
加入 400 克 罐 对半切开 罐装 artichoke 心 和 1/2 小勺 盐，翻炒 4 分钟至温热且微微呈金黄色。
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4
将平底锅从火上移开，然后轻轻拌入 180 克 嫩 spinach 和 2 大勺 新鲜柠檬汁，直到 spinach 稍微变软。
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5
装入上菜盘，并在上菜前撒上 25 克 帕马森干酪碎。