제이틴야을리 파술예
달콤한 양파, 과즙이 풍부한 토마토, 설탕, 엑스트라 버진 올리브 오일로 부드럽게 끓여낸 풋콩 요리입니다. 전통적인 튀르키예 메제로서 상온 또는 차갑게 제공됩니다.
영어에서 번역되었으며 미터법 단위로 표기되었습니다. 영어 원문 보기
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재료
- 450 g 그린 콩, 다듬은
- 60 ml 엑스트라 버진 올리브 오일
- 1 노란 양파, 썰기
- 4 마늘 쪽, 얇게 썬
- 2 잘 익은 토마토, 갈은
- 1 작은술 설탕
- 1 작은술 고운 바다 소금
- 120 ml 물
만드는 법
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1
넓은 냄비에 60 ml 엑스트라 버진 올리브 오일을(를) 넣고 중불에서 달입니다.
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2
1 썰기 노란 양파과(와) 4 얇게 썬 마늘 쪽을(를) 넣고 부드러워질 때까지 5분간 볶습니다.
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3
양파 위에 450 g 다듬은 그린 콩을(를) 얹고 그 위에 2 갈은 잘 익은 토마토을(를) 펼쳐 올립니다.
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4
1 작은술 설탕과(와) 1 작은술 고운 바다 소금을(를) 뿌린 후 120 ml 물을(를) 붓습니다.
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5
뚜껑을 덮고 약불에서 그린 콩이 부드러워질 때까지 35분간 끓입니다.
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6
상온 또는 차갑게 제공하기 전에 냄비에서 완전히 식힙니다.